Не все так просто с этой ягодой.
Фото: pixabay.com
Алгоритм выбора «янтарной ягоды» объяснила эксперт Роскачества Ирина Козий.
- Специалист отмечает: в первую очередь нужно обратить внимание на веточки гроздей – именно они говорят о свежести винограда. У качественного продукта ветки зеленые и гибкие, у залежавшегося – высохшие, бурые. У самих виноградинок должна быть упругая, без дефектов кожица, плоды должны быть налитыми и крепкими.
- Не нужно подбирать ягодки, опавшие с веточек: мало того что они очень быстро испортятся, в них могут размножится вредоносные микроорганизмы.
- Иногда на виноградинках имеются остатки белого налета, однако, по словам Ирины Козий, это не следы химикатов, а естественный защитный слой, свидетельствующий о свежести продукта.
- Промывать гроздья нужно непосредственно перед употреблением – если это сделать заранее, виноград быстро придет в негодность при хранении.
- Держать его лучше в холодильнике, как можно дальше от сильно пахнущих продуктов: ягоды впитывают посторонние ароматы.
